Η καλή μέρα από το…πρωινό φαίνεται, λένε οι ειδικοί και υποστηρίζουν ότι το πρόγευμα πρέπει να καλύπτει το 20% με 25% των καθημερινών διατροφικών μας αναγκών! Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα παιδιά, που βρίσκονται στην ανάπτυξη και έχουν καθημερινά υψηλές απαιτήσεις σε ενέργεια, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Επιπλέον, πολλές μελέτες επιβεβαιώνουν ότι η κατανάλωση πρωινού επηρεάζει τις διαδικασίες που σχετίζονται με τη μνήμη, τη συγκέντρωση, την ικανότητα επίλυσης προβλημάτων, τη νοητική επίδοση, τη διάθεση καθώς επίσης και τη διαχείριση πολύπλοκων πληροφοριών. Κι αυτό λόγω της ικανότητας του να αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα , οποία με τη σειρά της αυξάνει ένα μεταβιβαστή στον εγκέφαλο που ονομάζεται ακετυλοχολίνη.
Μήπως δεν επιμένετε όσο πρέπει;
Πολλοί γονείς, είτε υποτιμώντας την αξία του είτε λόγω βιασύνης, δε μαθαίνουν στα παιδιά τους να τρώνε συστηματικά πρωινό και τα αφήνουν να φεύγουν για το σχολείο με ένα σκέτο ποτήρι γάλα. Το γεύμα όμως αυτό δεν πρέπει να παραλείπεται από κανένα παιδί, γιατί εκτός του ότι βοηθά τον παιδικό οργανισμό να λειτουργεί καλά, αναπληρώνει και τα ενεργειακά αποθέματά του, που έχουν πέσει με τη νυχτερινή πολύωρη αφαγία.
Τρώνε τα ελληνόπουλα πρωινό;
Την απάντηση δίνει πανελλήνια έρευνα την οποία διενήργησε το Ίδρυμα Αριστείδης Δασκαλόπουλος σε παιδιά ηλικίας 3-18 ετών. Συγκεκριμένα:
- Το 14% των παιδιών στη χώρα μας δεν καταναλώνουν καθόλου πρωινό, ενώ λιγότερα από τα μισά (45%) καταναλώνουν επαρκές πρωινό (που όμως μεταφράζεται σε κάτι περισσότερο από ένα ποτήρι γάλα ή μια μερίδα φρούτου).
- Όσο αυξάνει η ηλικία, τόσο αυξάνει ο αριθμός των παιδιών / εφήβων που δεν καταναλώνουν καθόλου πρωινό.
- Όσο πιο ενημερωμένοι είναι οι γονείς, τόσο περισσότερο τα παιδιά τους παρακινούνται να καταναλώνουν επαρκές πρωινό
Μερικές καλές ιδέες για πρωινό:
- 1 φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά, δημητριακά πρωινού χωρίς προσθήκη ζάχαρης και 1 φρούτο
- 1 τόστ (με ψωμί ολικής αλέσεως , τυρί, γαλοπούλα, φυτική μαργαρίνη soft ) και 1 φυσικό χυμό
- 1 φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά, ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης και 1 φρούτο
- 1 γιαούρτι με δημητριακά πρωινού χωρίς προσθήκη ζάχαρης και 1 φρούτο
- 1 φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά, 1 κομμάτι σπιτικό κέικ και 1 φρούτο
